6 рецептов безумно вкусных чизкейков 😍
1. Лимонный чизкейк
На 100 грамм - 99.29 ккал
Белки-12.02
Жиры -1.85
Углеводы - 9.12
✒ Ингредиенты:
Основа:
• 100 г овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 1-2 г разрыхлителя
Творожный слой:
• 500 г обезжиренного творога
• 350 г натурального йогурта
• Цедра одного лимона
• Сок одного лимона
• Стевия по вкусу
• 17-18 г желатина
✒ Приготовление:
1. Приготовить основу, для чего залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать и выпекать в разъемной форме (дно которой застелить пергаментом) в разогретой до t 200 градусов духовке 10-15 минут.
2. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить стевию. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.
3. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения желатина, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.
4. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.
2. Банановый чизкейк
На 100 гр - 100.04 ккал
Белки - 8.66
Жиры - 0.68
Углеводы - 15.4
✒ Ингредиенты:
• 2 пачки обезжиренного творога,
• 1 яйцо,
• 2 ст.л. муки,
• 6 перезрелых бананов.
✒ Приготовление:
1. Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать.
2. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180ºС до румяной корочки. Этого количества достаточно для 4-6 порций.
3.Низкокалорийный чизкейк без выпечки
На 100 грамм - 105.92 ккал
Б/Ж/У - 9.68/0.48/15.78
✒ Ингредиенты:
• 200 г творога обезжиренного
• 125 мл натурального йогурта
• 9 граммов желатина
• 75 мл лимонного сока
• 3 столовые ложки меда
• 2 белка
✒ Приготовление:
1. Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут.
2. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
3. В миске взбиваем творог, йогурт и мед.
4. Вливаем смесь лимона с желатином.
5. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь.
6. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
4. Диетический шоколадный чизкейк
На 100 грамм - 107.87 ккал
Б/Ж/У - 16.18/1.68/7.24
✒ Ингредиенты:
• Творог обезжиренный - 400 г;
• Молоко 1% жирности - 100 г;
• Мед пчелиный - 20 г;
• Желатин пищевой - 15 г;
• Какао-порошок - 50 г;
✒ Приготовление:
1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
2. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
3. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
5. Чизкейк диетический
На 100 грамм - 139.82 ккал
Б/Ж/У - 8.9/2.93/20.52
✒ Ингредиенты:
Для основы:
• Печенье “Юбилейное” со злаками — 150 грамм
• Сок яблочный — 50 грамм
Для начинки:
• Кремообразный обезжиренный творожок — 400 грамм
• Йогурт натуральный, обезжиренный, без добавок — 350 грамм
• Яйцо — 1,5 штуки
• Крахмал — 1,5 ст.ложки
• Сахарозаменитель — 3,5 ст.ложки
• Цедра лимона
• Сок половины лимона
✒ Приготовление:
1. Измельчить печенье в блендере или растолочь в крошку.
2. Смочить печенье яблочным соком, вымесить до консистенции пластилина. Выложить ровным слоем на дно разъемной формы диаметром 20-23 см.
3. Приготовить начинку. Для этого взбить творог с йогуртом, сахарозаменителем, цедрой и соком лимона до гладкой, однородной формы.
4. В получившуюся массу постепенно ввести яйца и крахмал. Тщательно взбить.
5. Начинку выложить на основу, разровнять.
6. Форму для чизкейка обернуть фольгой и поставить в большую по диаметру емкость, наполненную водой.
7. Поставить емкость с водой и чизкейком в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Затем духовку выключить, но чизкейк не вынимать, а оставить там на 2 часа.
8. Готовый чизкейк охладить. По желанию украсить ягодным соусом.
6. Мраморный чизкейк "Зебра"
На 100грамм - 100.45 ккал
Б/Ж/У - 13.74/3.26/3.89
✒ Ингредиенты:
• Яйца – 3 шт.
• Творог 0% — 400 г,
• Йогурт – 0,5 ст.,
• Какао-порошок - 2. ч.л
• Сахарозаменитель по вкусу
✒ Приготовление:
1. Перемешать творог и йогурт блендером до получения массы по консистенции похожей на сметану. Добавить яйца, сахаразаменитель.
2. Тесто разделить на 2 половины. В одну добавить какао. Тесто выливать поочередно в форму.
3. Чтобы лучилось круги и полоски разных цветов. Духовку разогреть 180 гр. С.
4. Выпекать корж около часа.
5. После того, как корж будет готов - вынуть и остудить. Остывшийся корж поставить на 2-3 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
